做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

花旗参炖瘦肉

用料
花旗参3条
瘦肉150克
1片
适量
花旗参炖瘦肉的做法步骤

   1.花旗参洗净;瘦肉洗净后剁碎。

   2.将花旗参和肉放入炖盅中,加入适量清水。

   3.隔水炖2小时。

   4.加入适量盐调味即可。

小贴士

   1.巴斯马帝米没有可用黑米/紫米代替; 热高汤可用热水代替。
2.加水时要热水,要不然肉不容易烂。盐要后放。我一般是让肉在锅里闷熟,这样肉不会老,不过什么时候开始收汁,什么时候关火要掌握好。花椒给增添了淡淡的麻味和香味。
3.花椒也可以先炸,然后捞出,要不然吃米的时候可能会嚼到

上一篇:冰糖梨子炖银耳

下一篇:炖牛尾巴鱼