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黄金烫面蛋糕卷

用料
鲜奶55g
黄油55g
低筋面粉60g
鸡蛋5个
鸡蛋25g
鸡蛋白5个
50ml
白砂糖85g
黄金烫面卷的做法步骤

   1.鲜奶+黄油煮到65°,加入低粉进去拌匀成烫面

   2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀

   3.蛋白打发到9分,分2次和蛋黄液混合

   4.170°烤20分钟左右

小贴士

   烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了,
抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~

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