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蓝莓芝士蛋糕

用料
奶油芝士180克
鸡蛋3个
蓝莓50克
马利或消化饼75克
酸奶120克
鲜奶油80克
80克
玉米淀粉2大匙
柠檬2汤勺
牛油30克
蓝莓芝士的做法步骤

   1.马利饼或消化饼75克压碎+溶化牛油30克.然后铺在模底压实.六寸模.

   2.芝士+糖隔热水打到软滑后加入酸奶.加蛋.加鲜奶油.最后放蓝莓酱.倒入模中.用烤法170度烤30分钟转150度30分钟.

   3.冷藏三小时后脱模.上面用蓝莓酱装饰.

小贴士

   附上酸奶过滤芝士的办法:
准备一个比较大的筛子,网上那种拿来筛面粉做蛋糕的最适合,然后垫上纱布,把筛子放入干净的食盘内
把酸奶倒入,放入冰箱冷藏1-2天(冬天的话可放置室内) 这样乳清滴到盘子里面,剩余的就是芝士了!
很家常的,成本也不高,外面一块200G的芝士就要20多块钱了。这样做节省成本还带有家庭风味哦!

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