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鲜虾鸡翅麻辣香锅

原  料:
虾子、鸡翅、藕、芹菜、油盐酱等。[搜菜谱]
特  色:
三伏天的味觉挑战——鲜虾鸡翅麻辣香锅。[搜菜谱]
操  作:
1、炸鸡翅。鸡翅焯水去血沫后,用盐、花椒、酱油、料酒和酱腌制半小时,这时候开始处理虾子了,虾子处理好后,再将腌制好的鸡翅放到热锅中煎指金黄。

2、处理虾子。用剪刀和牙签减去虾须子,并剔除虾线,这是在网上学到的做法,我蹲在厨房里,好不优雅呀。将处理好的虾子热锅烧熟,嫩一点就可以啦。

3、切芹菜和藕片。

4、热油锅中放入剁椒、蒜末,煸香后,倒入切好的芹菜和藕片,翻炒几分钟,然后依次加入虾子和鸡翅,翻炒,这时候可以根据个人口味再加入适量的酱,不停的翻炒即可了。

[搜菜谱]

营养价值:
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鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。 肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;...
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