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红油杂酱面

红油杂酱面

红油杂酱面

  四川最不缺的就是汤面了,是四川小吃的最大特色,早餐会从一碗汤面开始,而杂酱又是其中经典之一,有汤有面吃起来比较爽口,而干拌面也日渐流行起来,吃起来感觉更爽。

  主料:猪肉350克 猪大骨头700克 面条(生)100克

  辅料:空心菜5个

  调料:花生油7汤匙 食盐适量 酱油3汤匙 冰糖3粒 葱2段 姜1大块 蒜1/3汤匙 甜面酱1汤匙 榨菜1包 黄酒1汤匙 花椒粉1/2咖啡匙 辣椒油2汤匙 细香葱1/2咖啡匙 白芝麻1/2咖啡匙

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