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香辣干锅牛蛙

原  料:
牛蛙、藕、青辣椒、干辣椒、小红椒、花椒、葱、姜、八角、冰糖。[搜菜谱]
操  作:
1、牛蛙清洗后,切大块儿。用料酒,盐,姜片,胡椒粉腌制十五分钟左右备用。

2、青椒,红椒切断,葱段切碎,藕切小块儿备用。

3、炒锅内放入一勺油,下入郫县豆瓣酱,一把花椒,干辣椒,葱碎,碎冰糖慢炒爆香。

4、下入青椒,藕块儿翻炒至7成熟。

5、下入牛蛙翻炒至9成熟,出锅前加入,芝麻,香菜,生抽,料酒,盐,鸡精调味。

[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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