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蚂蚁上树

用料
粉丝100g
肉糜50g
油盐适量
豆瓣适量
青椒2个
萝卜半根
2颗
 
蚂蚁上树的做法步骤

   1.胡萝卜青椒切末,蒜切末。(家里姜和葱都用完了,本应该用姜葱切末。

   2.粉丝用冷水泡,软即可,捞出来,提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。

   3.适量红油豆瓣酱,小火搅拌,不要糊了,炒到提起铲子油是红色的即可

   4.肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖。

   5.放胡萝卜和蒜,(有葱姜的下葱姜。

   6.放水,刚好到淹没肉末就可以,放粉丝在上面

   7.煮到水干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油就可以了

小贴士

   不要把粉丝放在肉末底下,锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。

不用放盐,豆瓣足够咸了

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