做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

玫瑰红豆沙

用料
小豆500g
玫瑰蜂蜜150g
红糖150g
适量
适量
 
玫瑰红豆沙的做法步骤

   1.将小豆用清水淘洗干净,放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长,煮的时间可以相应的缩短,可放在高压锅和一般的煮锅都可以,我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可;

   2.煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状;

   3.已经搅拌成稀泥状的豆沙;

   4.锅中倒入适量玉米油,加入红糖;(可以根据自己的口味放入白糖,冰糖等)

   5.小火要不停的搅拌,避免糊锅;

   6.等红糖炒出香味,完全融化即可倒入搅拌好的豆沙,不停地翻炒搅拌至水分挥发掉,等豆沙和红糖溶为一起就可以了;

   7.再放入玫瑰蜂蜜酱,提高豆沙的香气,搅拌均匀就可以了。

   8.找一容器装入超好的豆沙,待完全晾凉就可以放入冰箱保存,可以用来抹在馒头面包上,冲水,,,,都可以是一道方便的食品。

   9.我用来做铜锣烧的馅料,夹在中间,咬一口甜甜的,玫瑰的香气扑鼻而来。

小贴士

   1,不喜欢吃皮的可以去掉皮,不过我么有去掉皮,这样保存了豆皮中的膳食纤维;
2,可以根据自己喜欢的口味添加配料,(红糖,白糖,冰糖,玫瑰酱等);
3,翻炒时不注意火候,不要炒糊了,影响口味。

上一篇:肉丁花生米

下一篇:外婆牛肉