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香肠餐包

用料
高粉250克
牛奶180克
干酵母1小匙
奶粉10克
1/2小匙
25克
香肠3根
黄油30克
香肠餐包的做法步骤

   1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜.

   2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份,滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟.

   3.松弛好的面团搓成圆锥形擀长,包入香肠卷起,排至烤盘上进行二次发酵.

   4.烤箱预热180度,中层18-22分钟左右(上色后要加盖锡纸,防止表皮颜色过深).

小贴士

   孟老师的是大面团,剪12刀,我也剪了,但是感觉小面团,剪8个口,更好看。

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